بسبوسة الجالكسي

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسبوسة الجالكسي:
في قدر صغير ضعي كوب سكر و
نصف كوب ماء على نار متوسطة...
اتركي المزيج يغلي حتى يذوب
السكر تماما...
أضيفي ملعقة صغيرة عصير ليمون
واتركي المزيج يغلي لمدة 7 دقائق
حتى يصبح سميكا قليلا...
اتركي الشيرة تبرد جانبا...
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية....
في وعاء كبير اخلطي كوبين سميد
وكوب جوز الهند وكوب سكر وملعقة
صغيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة فانيليا...
أضيفي علبة زبادي ونصف كوب زيت نباتي
واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس...
أضيفي أربع قطع شوكولاتة جالكسي
مقطعة إلى مكعبات صغيرة وقلبي الخليط برفق...
اسكبي خليط البسبوسة في صينية
خبز مدهونة بالزيت أو الزبدة...
سوي سطح الخليط بملعقة...
ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسبوسة
لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون...