حلاوة الجبن

[رنيم حمدي]

إليك طريقة تحضير حلاوة الجبن:
في وعاء كبير اخفقي كوب من
الجبن الكريمي ونصف كوب من
السكر البودرة بواسطة خلاط كهربائي
حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس...
أضيفي ربع كوب من الحليب تدريجيا
إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق
حتى يصبح الخليط ناعما ومتماسكا...
إذا رغبت في إضافة نصف ملعقة
صغيرة من مستخلص الفانيليا يمكنك
إضافتها الآن ومواصلة الخفق حتى
تمتزج جيدا...
صبي الخليط في صينية مستطيلة أو
على شكل حبات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة...
زيني الحلاوة برشة جوز الهند المبشور...
ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة ساعتين
على الأقل حتى تتماسك...
قدمي الحلاوة وقدميها مبردة...