كيك التمر بالتوفي

[هنا خالد]

جربي معي اليوم بخطوات سهله جدا طريقة عمل كيكة التمربالتوفي لن تأخذ الكثير من وقتك احضرتها لك من مطبخ الشيف منال العالم
مقادير الوصفة
200جرامتمر، مقطع
1كوبماء مغلي
1/2ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2ملعقة صغيرةهيل، ناعم
1/2ملعقة صغيرة زعفران
2 1/2كوب دقيق
2ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2ملعقة صغيرةملح
1كوبسكر ناعم حبيبات
1/2كوب زبدة لينة
2حبة كبيرة ييض
1ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
صلصة التوفي:
1/2كوب زبدة
1/2كوب كريمة
1 1/4كوب سكر بني فاتح
طريقة التحضير
سخني الفرن 180، ادهني قالب بالزبدة ثم رشيه بالدقيق.
في طبق عميق ضعي التمر، الماء، البيكربونات، الهيل، الزعفران، قلبي ليذوب التمر.
في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، اخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح هشا.اضيفي البيض والفانيليا، اخفقي ليختلط، اضيفي خليط الدقيق والتمر، اخفقي ليختلط. صبيه في القالب. اخبزي 35- 40 دقيقة.
صلصة التوفي: في قدر ضعي الزبدة، الكريمة، السكر، دعيه يطهى 2 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر، دعيه يبرد ثم وزعيه على الكيك.