اكلات تونسيه

[هاله صبحي]

اكلات تونسيه


المكوّنات
6 اشخاص
3 ملاعق طماطم معجون
0.25 كأس زيت زيتونه
ملعقة فلفل احمر مطحون
نصف ملعقة ملح
4 فصوص ثوم
ورقة غار
توابل:
2 فلفل اخضر
لحم او دجاج



الخطوات
ساعة
في طنجرة تضع الزيت ومعجون الطماطم والفلفل الاحمر والثوم والملح والتوابل وقطع اللحم ثم تضيف كاس ماء ساخن


وتضع على نار هادئه مده عشره دقائق مع اضافه الماء بالتدريج حوالي لترين ثم تتركها على نار متوسطه حتى ينضج اللحم.


وفي طنجره ثانيه تسلق المقرونه لمده 8 دقائق وتصفيتها ثم تضيف الفلفل للمرق وعند النظج التام لجميع المكونات تسكب المرق على المقرونه