السمبوسة الرمضانية المثلثات المحشية بخلطة البيتزا

[الزول]

لعمل خلطة البيتزا (الحشوة):

- كوبان من الطماطم المهروسة

- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر

- ملعقة صغيرة من ورق الزعتر

- ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- 250 جرام حبنة الموتزاريلا

- ملح حسب الرغبة

- ربع كوب ماء ساخن

- كيس خضار السنبلة

- عجينة االسمبوسه

طريقه تحضير خلطة البيتزا (الحشوة):

- ضعي في إناء الطماطم المهروسة والسكر الأسمر والتوابل وأضيفي الماء واتركيه على النار مع

- التحريك، أضيفي خضار السنبلة لمدة 10 دقائق.

طريقة تحضير السمبوسة:

- افردي عجينة سبرنج رول السنبلة وضعي الخليط السابق في المنتصف ثم أضيفي جبنة الموتزاريلا ويتم

- قفل العجينه على شكل السمبوسة المثلثة وذلك بالتخلص من الأجزاء الزائدة.

- ثم توضع في صينية مناسبة وتدهن في الوجه بالقليل من الزيت النباتي لمدة 7 دقائق حتى تحمر.

* ينصح بتقديم السمبوسة مع بطاطس المقليٌة.