طريقة عمل شوربة العدس

[عفاف فوزي]

تعد الشوربة من المقبلات المحبب تواجدها على السفرة والتنوع فى وصفات الشوربة يعطي مذاق مميز لطعامك كما انها محببة جدا فى فصل الشتاء حيث تمد الجسم بالدفيء ومن اشهر انواع الشوربة شوربة العدس فالعدس من البقوليات الغنية بالبروتين والفيتامينات وطريقة عمل شوربة العدس بالشعرية محببة لدينا
المكوّنات
كوب عدس مغسول
بصله مقطع لأربع
3 فص ثوم
جزره مقطعة
طماطم مقطع لأربع
ماء مغلي لتسويه العدس
ملح وفلفل
كمون وشطه
للتشه:
1/2 كوب شعيرية محمره
بصله مبشوره
4 فص ثوم مفروم
3 معالق سمنه على زيت
خبز مكعبات محمص بالفرن للتقديم
الخطوات
على النار نضع العدس والبصل والثوم والطماطم والجزر والماء المغلي ويترك على النار حتى يستوي

صورة الخطوة 1 من وصفة شوربه العدس بالشعيريه
صورة الخطوة 1 من وصفة شوربه العدس بالشعيريه
ثم يضرب بالخلاط ويصفى ويوضع على النار ويوضع عليه التوابل ثم تحمر الشعيرية في طاسه فيها معلقتين زيت وينزل على العدس المصفى وتترك حتى تستوي الشعيرية على نار هاديه مع التقليب المستمر

صورة الخطوة 2 من وصفة شوربه العدس بالشعيريه
ثم نجهز التشه في طاسه فيها معلقتين زبده والبصل والثوم المبشور ويقلب حتى يحمر ويوضع على العدس ويقدم مع ليمون وخبر محمص بالفرن والف هنا