ليزي كيك

[هنا خالد]

يعتبر الليزي كيك من الحلويّات سهلة التحضير، وهي محبّبة لدى الجميع، ويمكن أن تحضّرها ربة المنزل بوقت قصير، ويعرف أيضا ب حلى السكسيه اليك سيدتي طريقة عمل السكسيه او الليزي كيك.
المكوّنات مغلف من البسكويت غير المحلّى. ثماني ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من السكّر الأبيض. كوب من الماء.
طريقة التحضير نحضر وعاءً عميقاً ونضعه على نار هادئة، ونضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثمّ نضيف السكّر إلى الزبدة، ونحرّك جيداً، ثمّ نضيف البيض والفانيلا والماء بالتدريج ونحرّك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة التحريك اليدوي حتى تتجانس معاً. نضيف الكاكاو بالتدريج الى المكوّنات السابقة، ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكوّنات معاً. نترك الخليط على النار الهادئة حتى تتكاثف قليلاً ثمّ ننزلها عن النار. نحضر وعاءً آخر، ونقطّع حبات البسكويت إلى قطع كبيرة نوعاً ما، ونضيف خليط الزبدة والكاكاو إلى البسكويت ونخلطهما معاً حتى يغطي الخليط جميع قطع البسكويت. نضع خليط الليزي كيك في كيس بلاستيكيّ، ونقوم بتشكيله بالشكل المرغوب، ونضعه في صينيّة البايريكس، ثمّ نضعه في الثلاجة أو الفريزر بما لا يقلّ عن ست ساعات. نخرج الليزي كيك من الثلّاجة، ونقطّعه حسب الرغبة، ونقدّمه مع فنجانٍ من القهوة.