بسبوسة جوز الهند والزبيب و القشطة

[هاله صبحي]

بسبوسة جوز الهند والزبيب و القشطة

المكوّنات
2 كوب سميد خشن
كوب سكر
كوب زيت
كوب لبن
كوب زبيب
كوب جوز هند
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
0.5 ملعقة صغيرة كربونة
مكونات القشطة:
3 كوب حليب سائل
4 ملاعق كبار نشا
3 ملاعق سكر
علبة قشطة او بكيت قيمر
للقطر:
2 كوب سكر
كوب ماء
معلقتين طحينية لدهن الصينية

الخطوات
اول شي بنجهز القطر وبنتركه جانبا يبرد


نخلط جميع مكونات البسبوسة معا حتى تمتزج جيدا ما بتكون سميكة وجامدة بتكون شوي سائلة


نتركها شوي ترتاح بهالوقت بنحضر القشطة نسخن الحليب مع السكر على النار لما يغلي بنخفف النار وبنذوب النشا بشوية حليب بارد ونضيفه للحليب مع التحريك المستمر حتى يسمك، نرفعه عن النار ونضيف علبة القشطة


بندهن صينية بالطحينية ونغلفها من الجوانب كمان، اول شي نضع نصف كمية عجينة البسبوسة وبنمدها بالصينية وفوقها نضع كل كمية القشطة بعدين نضع نصف العجينة الثاني ولازم نغطي القشطة بالعجينة ما تكون مبينة


نخبزها في فرن محمى سابقا على رف الفرن اللي بالوسط على 180 من نصف ساعة الى 45 دقيقة نحمر الوجه ونشربها بالقطر


نتركها تبرد ونزين الوجه بجوز هند والزبيب وصحتين