طريقة عمل العجة بالبيض

[رنيم حمدي]

العجة بالبيض هي وجبة شهية وسهلة التحضير وتعتبر خيارًا
رائعًا لتناول وجبة فطور صحية...
إليك طريقة عمل العجة بالبيض:
في وعاء اخفق أربع بيضات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا...
أضف ربع كوب من اللبن أو الحليب إلى البيض واستمر في
الخفق..
قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق وامزجهما مع البيض...
في مقلاة كبيرة سخن ملعقتين طعام زيت نباتي على نار
متوسطة...
أضف ربع كوب من البصل المفروم وربع كوب من الفلفل الأخضر
المفروم وقلبهم حتى يصبحوا لينين....
أضف نصف كوب من الطماطم المفرومة إلى البصل والفلفل
وقلب المكونات معًا حتى تتحول الطماطم إلى صلصة...
صب البيض فوق الخضار في المقلاة....
استخدم ملعقة خشبية للتحريك بلطف حتى يمتزج البيض مع
الخضار....
اترك العجة على النار لبضع دقائق دون التحريك للسماح للبيض
بالتجمع....