[نجاة عبدالصمد]

طريقة عمل الكوسة : تعدّ الكوسا من الخضروات القرعيّة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب طعمها الفريد والمميّز والفائدة الكبيرة التي تحتويها، وتُعرف الكوسا بألوانها المختلفة منها، الأصفر، والأخضر، والبرتقاليّ الفاتح، وجميع هذه الأنواع يتمّ تحضيرها بعدّة طرق منها القلي والحشي والهريس، ومن المعروف عن الكوسا أنّه يتمّ تحضيرها كطبقٍ من الموالح على مائدة الغداء أو العشاء